In viaggio con Papa Joe

Papa Joe viaggia spesso e volentieri, anzi è quasi sempre in giro e lo trovi molto di rado in uno dei nostri ristoranti. Però puoi seguirlo per il mondo leggendo il suo diario.

Papa Joe è in viaggio per una nuova avventura culinaria

A Papa Joe piace cambiare, proprio come ai nostri clienti. Perciò ha messo in valigia le sue quattro cose e si è lanciato in una missione di spionaggio culinario in giro per il mondo. Miami, Singapore, Malmö o Lisbona: dappertutto osserva i cuochi, racconta loro storie della Svizzera e in cambio ottiene fantastiche ricette. Così nascono dei menù esotici, insoliti e allettanti, che presto approderanno nella nuova carta speciale e infine nei vostri piatti. Pregustate l’attesa! 

Street Food

Quest’estate voglio trasportarvi in un universo gastronomico di squisite pietanze che ho scovato sulle strade di mezzo mondo. Dalle viuzze discoste di Manhattan al soleggiato lungomare di Città del Capo, dalle stradine di periferia del Sud America a un incrocio trafficato in Thailandia: è qui che ho trovato le ricette più deliziose, sorprendenti e alla moda da proporvi. Con una buona dose di fortuna e un pizzico di furbizia, sono riuscito a far passare di nascosto le ricette al controllo passaporti per proporvele in esclusiva. Date un’occhiata nella mia valigia per scoprire le fantastiche ricette che ho raccolto per voi.

Il vostro Papa Joe

20 years Papa Joe’s

In passato ho girato in lungo e in largo a bordo del mio furgone alla ricerca delle ricette più saporite, gustose e fragranti degli ultimi 20 anni. Nel mio avventuroso viaggio attraverso il tempo mi sono fermato tante volte, e, facendo uso del mio charme e della mia gentilezza e forza di persuasione, ho carpito le ricette più gustose. Dai un’occhiata al menu e vedrai tutto quello che sono riuscito a scovare!

Naturalmente mi sono fermato anche nei bar del mondo intero per scoprire le ricette dei cocktail più famosi. E non di rado mi è capitato che i barman mi sfidassero anche a una gara. Ma alla fine...obiettivo raggiunto: ora nei miei ristoranti propongo due cocktail in ricordo di questi viaggi più la birra Corona, la mia preferita.

Let’s shake it! Il tuo Papa Joe.

Nella Hell's Kitchen con Papa Joe

Sono stato uno dei primi a farcela! Sono rientrato indenne da uno straordinario viaggio in una terra di fuoco, meglio conosciuta come INFERNO, realizzando quanto mi ero prefisso: portare a casa le ricette più focose, piccanti, trasgressive e bizzarre. Grazie alla mia capacità di persuasione, a qualche notte di bevute e a una mano di poker fortunata contro il diavolo in persona sono riuscito a rubargli le sue ricette di cocktail preferite e proibite... Ah, altri verrebbero all’inferno per questo...! Che cosa aspetti? Le nostre nuove ricette valgono bene un peccato di gola, quanto ai cocktail...niente paura: bruciano, ma non mordono...!

Have fun and take care! Il tuo Papa Joe

  • Basilea

    Basilea

    Barfüsserplatz
    Steinenberg 14
    4051 Basel
    Tel.: +41 61 225 93 94
    papajoes.basel@gastrag.ch
    prenota
    Orari di apertura
    Lu–gio
    11:30 – 23:00
    Ve
    11:30 – 01:30
    Sab
    12:00 – 01:30
    Dom
    12:00 – 23:00
    Caribbean Bar

    Lu-dom
    17:00 -
    open end
  • Berna

    Berna

    Bundesplatz
    Schauplatzgasse 23
    3011 Bern
    Tel.: +41 31 310 11 55
    papajoes.bern@gastrag.ch
    prenota
    Orari di apertura
    Lu–gio
    11:30 – 24:00
    Ven-sab
    11:30 – 01:30
    Dom
    11:30 – 24:00
  • Ascona

    Ascona

    Sulla Piazza
    Piazza G. Motta 15
    6612 Ascona
    Tel.: +41 91 791 15 14
    papajoes.ascona@gastrag.ch
    Orari di apertura
    chiuso

    fino al
    2. marzo 2017
  • Zurigo

    Zurigo

    Hechtplatz
    Schifflände 18
    8001 Zürich
    Tel.: +41 44 269 88 88
    papajoes.zurich@gastrag.ch
    prenota
    Orari di apertura
    Dom–gio
    11:30 – 24:00
    Ven- Sab
    11:30 – 01:00
     

    Caribbean Bar

    Ve / Sab
    open end
  • Hotel California

    Hotel California

    Hotel California
    Schifflände 18
    8001 Zürich
    Tel.: +41 44 262 40 50
    california.zurich@gastrag.ch
    Orari di apertura
    Lu–dom
    07:00 – 23:30
  • Hotel NEW Elvezia

    Hotel NEW Elvezia

    Papa Joe’s
    Piazza G. Motta 15
    6612 Ascona
    Tel.: +41 91 791 15 14
    hotelnewelvezia@gastrag.ch
    Orari di apertura
    Chiuso

    fino al
    2. marzo 2017